Brownie fondant aux amandes
C'est une envie de chocolat couplée à la joie de voir le printemps revenir et avec lui les arbres fleurir qui a donné naissance à ce brownie. Il s'agit de mon préféré, avec sa petite croûte qui colle...
Tartelettes amandines citron & framboise
J‘adore les tartelettes : c’est mignon, joli, photogénique, présentable et bien proportionné : quand la part est terminée, c’est terminé...
Millionnaire Shortbread aux noix de pécan
Shortbread Millionnaire : si le nom ne vous parle pas, il est quasiment certain que vous avez déjà croisé la route de ces biscuits que l’on...
Entremets pistache, framboise & chocolat blanc
Si d'ordinaire les recettes s'enchaînent en cuisine en fonction de mes envies gustatives, cet entremets fut une exception...
Gâteau Chocolat au lait & Gianduja
Imaginez un nuage fondant, tout doux, au bon goût de noisette et de chocolat au lait… Ce délice provient de nulle autre que le meilleur, le seul, l'unique, Christophe Michalak...
Cakes fondants amande & clémentine
Ces délicieux petits cakes sont inspirés d'une recette de Nicolas Lambert à laquelle je n'ai pas changé une virgule car ils sont parfaits : humides...
Cake au chocolat au coeur coulant
Un message de la plus haute important à quiconque lit ces lignes : ce cake est un délice AB-SO-LU et chaque être humain en possession d'un four se doit de le réaliser - une fine croûte...
Tarte Citron Noisette
J'ai découvert l'association citron/noisette lors d'une masterclass donnée par Aurélien Cohen à Paris il y a plusieurs années déjà et ce fût un coup de coeur ; j'ai depuis reproduit plusieurs fois...
Flan Marbré à la Pâte à Cookie
Quand une part de Flankie a atterri pour la première fois dans mon assiette, j'étais sceptique : autant le principe du brookie (brownie + pâte à cookie) m'a toujours paru logique et délicieux...
Tarte Crumble Pistache Framboise
Si j'ai déjà posté une recette de tartelettes framboise/pistache sur ce blog, cette tarte diffère par la présence d'un crumble croustillant à la place d'une douce ganache montée (et comme c'est...
