Creamy Cheesecake
Le cheesecake est un de mes desserts préférés. Je l'aime trèèès crémeux, épais, mais aussi frais et légèrement acidulé grâce à l'ajout de zestes au citron. J'ai enfin trouvé la recette parfaite à la plus grande satisfaction de mes papilles, celle de Matt Adlard, en choisissant une cuisson longue à température basse qui permet d'obtenir une texture crémeuse et un beau cheesecake lisse et pâle. Simple et gourmande, cette recette n'a qu'une seule contrainte : attendre le lendemain avant de pouvoir y planter sa cuillère et de s'en lécher les babines de bonheur.