08Août
Muffins Fraise & Basilic
Avant de dire au revoir aux fraises pour cette année, j’ai craqué sur une recette partagée par Christophe Felder sur Instagram : des muffins à la fraise et au basilic (une de mes nouvelles...
Petits Gâteaux
07Juil
Mi-Cuits Pistache & Chocolat Blanc
Si vous êtes vous aussi fanatiques de « mi-cuits » alias « coulants » alias « petits gâteaux fondants au coeur dégoulinant » et que vous aimez la pistache, cette recette est pour vous. Après trois...
23Juin
Moelleux au citron, coeur lemon curd
Ces gâteaux au citron sont, je crois, les plus moelleux que mes papilles ont eu l’honneur de connaître. J’ai repris la recette du cake au citron...
12Juin
Moelleux « Crumbelisés » Amande & Framboise
Ces petits gâteaux partagés sur le compte instagram du chef Nicolas Lambert m’ont rappelé qu’il était – oh joie, oh bonheur – possible de...
24Mai
Cupcakes chocolat & ganache montée au chocolat blanc
J'ai découvert ces cupcakes dans ma bible chocolatée alias l'Encyclopédie du Chocolat de Valhrona et ce fût un tel coup de foudre que je...
23Mar
Madeleine aux agrumes
J'étais à la recherche de la parfaite recette de madeleines - c'est-à-dire moelleuses même le lendemain et dont la réalisation n'est pas trop contraignante avec beaucoup de temps de repos...
26Jan
Financiers au chocolat, coeur caramel au beurre salé
Depuis la découverte des financiers « tigrés » (et fourrés de ganache au chocolat) de Cyril Lignac, l’envie de les décliner avec d’autres parfums était...
29Nov
Cubes Moelleux aux Amandes, glaçage rocher praliné
Le plus souvent, les idées de recettes s’entassent dans une longue liste débutée il y a des années (et dont je ne viendrais probablement jamais à bout)...
