11Sep
Muffins aux framboises
J'ai souvent été déçue en réalisant des recettes de muffins ; la matière grasse est souvent uniquement de l'huile, ce qui certes confère du moelleux aux petits gâteaux, mais qui me laisse toujours sur...
Petits Gâteaux
01Avr
Financiers Noisette & Caramel Beurre Salé
Les financiers font partie de mes gâteaux préférés de l'univers et j'en réalise systématiquement dès que j'ai ne serait-ce qu'un petit blanc d'oeuf sur...
13Juin
Financiers citron, framboise & chocolat blanc
Voici la version printanière des "tigrés au chocolat" de Cyril Lignac, habituellement composés de financiers aux pépites de chocolat...
01Oct
Financiers Pistache Framboise
Dans la catégorie "petits gâteaux", si je n'en devais en garder qu'un, ce serait celui-là : le financier, avec sa texture fondante et son bon goût d'amande. Il y a déjà quelques recettes sur le blog, mais je tenais...
08Août
Muffins Fraise & Basilic
Avant de dire au revoir aux fraises pour cette année, j’ai craqué sur une recette partagée par Christophe Felder sur Instagram : des muffins à la fraise et au basilic (une de mes nouvelles...
07Juil
Mi-Cuits Pistache & Chocolat Blanc
Si vous êtes vous aussi fanatiques de « mi-cuits » alias « coulants » alias « petits gâteaux fondants au coeur dégoulinant » et que vous aimez la pistache, cette recette est pour vous. Après trois...
23Juin
Moelleux au citron, coeur lemon curd
Ces gâteaux au citron sont, je crois, les plus moelleux que mes papilles ont eu l’honneur de connaître. J’ai repris la recette du cake au citron...
12Juin
Moelleux « Crumbelisés » Amande & Framboise
Ces petits gâteaux partagés sur le compte instagram du chef Nicolas Lambert m’ont rappelé qu’il était – oh joie, oh bonheur – possible de...
