24Mai
Cupcakes chocolat & ganache montée au chocolat blanc
J’ai découvert ces cupcakes dans ma bible chocolatée alias l’Encyclopédie du Chocolat de Valhrona et ce fût un tel coup de
14Mai
Gâteau Pistache Framboise
Un délicieux financier géant à la pistache, une très fine couche de chocolat blanc, une crème au mascarpone et à la
08Mai
Layer Cake chocolat framboise
J’aime les layer cakes avec seulement deux étages, de bons biscuits moelleux, pas secs ni bourratifs, et avec une crème gourmande
30Avr
Charlotte aux fraises
Aujourd’hui, un classique : la charlotte aux fraises, mais version « moderne » avec un biscuit joconde rouge au lieu de biscuits cuillères
23Mar
Moelleux aux agrumes
Ces moelleux sont le fruit d’un double coup de foudre : d’abord pour cette recette de cake moelleux aux agrumes de
11Mar
Cake moelleux banane, chocolat & sucre muscovado
Ah, le cake à la banane, perfection incarnée : pratique pour écouler les bananes qui vieillissent d’ennui, moelleux sans effort grâce
06Mar
Les Meilleurs cookies – chocolat & noix de pécan
l y a probablement autant de recettes de cookies que d’individus qui réalisent des cookies sur cette terre, mais je tenais
18Fév
Crèmes au chocolat noir & ganache au chocolat blanc
Me retrouvant une énième fois avec des jaunes d’œufs esseulés à écouler, j’ai choisi de me tourner cette fois vers des
03Fév
Tarte Ultime à l’Orange
La meilleure tarte à l’orange de l’univers, la voici : une pâte sucrée, une crème moelleuse à l’amande et aux zestes
