04Mar
Tarte Vanille Pécan
Cette tarte, qui mêle la force et le goût addictif de la noix de pécan à la douceur de la vanille, est d'une gourmandise absolue tout en étant légère et douce en bouche. C'est définitivement une de...
Étiquette : tarte
12Nov
Tarte Snickers (Caramel, Cacahuète, Chocolat)
Pendant longtemps et comme beaucoup de monde, j'avais des sueurs froides à l'idée de préparer du caramel et évitait souvent les recettes qui en...
01Oct
Tartelettes Framboise Pistache
De jolies et délicieuses tartelettes bien "pistachées" avec une pointe d'acidité apportée par la framboise, en trois préparations différentes seulement, sans complexité : c'est ma promesse...
22Fév
Tarte fondante Chocolat & Noix de Pécan
Une tarte toute simple mais efficace, qui mêle le croustillant d’une délicieuse pâte sucrée et de la noix de pécan avec la gourmandise d’un gâteau...
31Mai
Tarte aux fraises
Enfin, elles sont là, Hallelujah : les FRAISES ! La tarte aux fraises étant une des pâtisseries préférées de mon cobaye, c'est le premier dessert que j'ai réalisé pour inaugurer la saison. J'ai déjà publié une recette de tarte l'an dernier, composée d'un sablé breton et d'une crème diplomate - cette fois c'est un peu plus classique, avec l'habituelle pâte sucrée, la crème pâtissière et les fraises... mais avec en bonus une touche de fraîcheur et une texture supplémentaire grâce à un financier moelleux au citron rangé sous la crème. Je me suis inspirée de cette recette du blog C'est Ma Fournée.
23Fév
Tarte Noix de coco & chocolat
Voici une tarte très simple mais très bonne, composée d'une pâte sucrée, d'une crème à la noix de coco et d'une ganache au chocolat. La recette paraît longue car j'ai détaillé...
03Fév
Tarte Ultime à l’Orange
La meilleure tarte à l’orange de l’univers, la voici : une pâte sucrée, une crème moelleuse à l’amande et aux zestes d’orange, et un crémeux à l’orange. Mis à part les temps de repos...
18Août
Tarte Tatin Façon Cyril Lignac
Jusqu’à présent, je n’avais jamais réalisé de Tarte Tatin, dessert dont la confection m’enthousiasmait peu… jusqu’à ce que j’ouvre le livre Pâtisserie de Cyril Lignac et que mon regard émerveillé se pose...
