14Mai
Tarte aux fraises
Enfin, elles sont là, Hallelujah : les FRAISES ! La tarte aux fraises étant une des pâtisseries préférées de mon cobaye, c'est le premier dessert que j'ai réalisé pour inaugurer la saison...
Étiquette : tarte
10Jan
Tarte au Citron & chocolat blanc
Une tarte au citron toute simple, avec une pâte sucrée croustillante, une crème au citron soyeuse, et une ganache montée au chocolat blanc toute douce en bouche qui se marie...
22Juil
Tarte Fraise Pistache
En tombant sur la photo de la Tarte Fraise Pistache qui était proposée dans les pâtisseries du dieu vivant Christophe Michalak ces derniers mois, mon coeur s’est emballé et mes...
01Juil
Tarte Passion Coco
J‘avais depuis longtemps envie de refaire une tarte avec de la noix de coco, un dessert que je faisais beaucoup quand j’ai commencé à pâtisser il y a 10 ans (souvent associé à du chocolat). Composée ...
13Avr
Tarte « Bretonne » aux fraises
Après des mois d’attente et d’agonie, ça y est, les fraises sont de retour ! En attendent ce moment béni j’avais accumulé plusieurs recettes à réaliser avec de la fraise qu’il me tardait d’essayer...
29Mar
Tartelettes Chocolat & Praliné
Composée d'une pâte sucrée au cacao, d'un croustillant au praliné, d'une ganache au chocolat et d'une ganache montée au praliné, ces jolies petites tartelettes au chocolat et au praliné...
03Fév
Tarte Ultime à l’Orange
La meilleure tarte à l’orange de l’univers, la voici : une pâte sucrée, une crème moelleuse à l’amande et aux zestes d’orange, et un crémeux à l’orange. Mis à part les temps de repos...
18Août
Tarte Tatin Façon Cyril Lignac
Jusqu’à présent, je n’avais jamais réalisé de Tarte Tatin, dessert dont la confection m’enthousiasmait peu… jusqu’à ce que j’ouvre le livre Pâtisserie de Cyril Lignac et que mon regard émerveillé se pose...
