Shortbread Millionnaire : si le nom ne vous parle pas, il est quasiment certain que vous avez déjà croisé la route de ces biscuits que l’on trouve fréquemment en grande surface et dont la recette a fait le tour d'internet depuis de nombreuses années. Une base sablée croustillante, une couche moelleuse au caramel et un glaçage croquant au chocolat, voici la composition de cette petite gourmandise à tomber par terre. J'ai repris la recette de La Cuisine de Bernard, une de mes références absolues en pâtisserie. Pour le caramel, je ne peux que vous conseiller d'utiliser du sucre muscovado qui apporte un petit goût délicieux. En y ajoutant des noix de pécan, c’est l’extase suprême – je défie quiconque de goûter une part et de ne pas y revenir deux fois (ou trois ou quatre,…). A consommer avec modération... ou pas du tout...