Enfin, elles sont là, Hallelujah : les FRAISES ! La tarte aux fraises étant une des pâtisseries préférées de mon cobaye, c'est le premier dessert que j'ai réalisé pour inaugurer la saison. J'ai déjà publié une recette de tarte l'an dernier, composée d'un sablé breton et d'une crème diplomate - cette fois c'est un peu plus classique, avec l'habituelle pâte sucrée, la crème pâtissière et les fraises... mais avec en bonus une touche de fraîcheur et une texture supplémentaire grâce à un financier moelleux au citron rangé sous la crème. Je me suis inspirée de cette recette du blog C'est Ma Fournée.