01Avr
Les financiers font partie de mes gâteaux préférés de l’univers et j’en réalise systématiquement dès que j’ai ne serait-ce qu’un petit blanc d’oeuf sur les bras (« oh il me reste un blanc d’oeuf, je vais devoir faire des financiers, miiiiince alors… »). J’avais envie de les rendre encore plus indécents et gourmands en les coiffant d’un
22Fév
Une tarte toute simple mais efficace, qui mêle le croustillant d’une délicieuse pâte sucrée et de la noix de pécan avec la gourmandise d’un gâteau fondant au chocolat. Elle est aussi idéale pour écouler des jaunes d’oeufs esseulés, le fondant au chocolat en contenant deux. Mangée encore un peu tiède, c’est un régal absolu !
05Fév
Cookies Ultimes Chocolat Et Fleur De Sel
Je pensais avoir trouvé la recette de cookies ultimes (celle postée en
22Jan
Gâteau aux amandes, citron, et chocolat blanc (Torta Caprese Bianca)
Humide et moelleux à l’intérieur, vêtu d’une fine couche croustillante à l’extérieur,
08Jan
Biscuits au praliné & muscovado
Dénicher cette recette sur le site de Valhrona mit mes papilles et
24Déc
L’étonnante couronne fondante au chocolat
C’est une des recettes les plus surprenantes et satisfaisantes que j’ai réalisées,
13Juin
Financiers citron, framboise & chocolat blanc
Voici la version printanière des « tigrés au chocolat » de Cyril Lignac, habituellement
