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Sablés au curry & boursin

Après la pâtisserie et les gâteaux en tout genre, la préparation de bouchées apéritives est mon occupation favorite en cuisine. Des petits muffins, des mini-cakes, des roulés, des tartines – c’est pratique, c’est marrant, c’est mignon et c’est très bon. J’adore les apéritifs dînatoires : la convivialité, les goûts et les couleurs des différentes préparations et le sentiment d’abondance engendré par la possibilité de se délecter de plein de délicieuses petites bouchées. Les sablés que je vous propose aujourd’hui sont devenus un classique ici : ils sont rapides et simples à faire, délicieux et fondants en bouche, et très pratiques si vous avez du jaune d’œuf qui vous reste sur les bras. Même si ils se suffisent à eux-même, leur ajouter une couche de fromage à l’ail et aux fines herbes apporte un petit plus gustatif et visuel très plaisant. Allez, apéro !

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Mini-roulés tomate & boursin

Pour ne pas déroger à mon addiction aux concours ainsi qu’à la Ronde des Blogs, voici ma deuxième participation à cette dernière, principe que je trouve toujours aussi sympathique. Cette fois-ci, je devais dénicher une recette sur le blog de Ô miam miam de Soso, très bien fourni en recettes appétissantes, et c’est Les petits plats dans les grands qui doit venir piocher ici. Vu la chaleur de ces derniers jours, la recette de roulé tomate-boursin que j’ai repéré sur le blog de Soso a su satisfaire nos envies de fraîcheur et de légèreté. J’avais vu depuis un bout de temps ces sympathiques roulés, et j’ai donc eu l’occasion de les réaliser, sous un format apéritif pour plus de praticité. J’ai également effectué quelques petites modications : n’ayant plus de jambon, je l’ai retiré, idem pour la crème fraîche que j’ai remplacé par du fromage blanc, et j’ai légèrement augmenté les quantités de farine. Vous pouvez retrouver la recette originale ici. Ces mini-roulés ont eu un franc succès, simples mais efficaces !

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