S’il y a bien un gâteau que je rêvais de réaliser depuis des lustres — mais qui restait désespérément dans ma (trop) longue liste de « recettes à faire absolument » — c’est le Blondie. Cet irrésistible croisement entre un cookie géant et un brownie se prépare traditionnellement avec du chocolat blanc, que j’ai préféré remplacer par du chocolat noir. Comme pour ma recette de cookies préférés, j'ai choisi de le marier à la noix de pécan, pour plus de saveur et de croquant. C'est simple, gourmand, réconfortant, fondant et ça demande seulement trente minutes de préparation cuisson comprise !