10Nov
J’ai découvert l’association citron/noisette lors d’une masterclass donnée par Aurélien Cohen à Paris il y a plusieurs années déjà et ce fût un coup de coeur ; j’ai depuis reproduit plusieurs fois sa délicieuse recette de tarte. Au fil des essais je l’ai légèrement modifiée jusqu’à obtenir la version ultime pour mes papilles : une
25Oct
Quand une part de Flankie a atterri pour la première fois dans mon assiette, j’étais sceptique : autant le principe du brookie (brownie + pâte à cookie) m’a toujours paru logique et délicieux, autant celui du Flankie (flan + pâte à cookie) me semblait étrange, voir pas très folichon en bouche. Et pourtant, le côté
18Oct
Tarte Crumble Pistache Framboise
Si j’ai déjà posté une recette de tartelettes framboise/pistache sur ce blog, cette tarte diffère par la présence
09Oct
Brookie Pécan
Si aujourd’hui les gâteaux hybrides se multiplient (Crookie, Flankie, Cruffin et compagnie), la seule combinaison qui a gagné
28Sep
Tartelettes Framboise, Coco, Passion
Le fruit de la passion est un de mes favoris, et si son amie la mangue – que
20Sep
Financiers Coco, Framboise, Citron Vert
Tiens, des financiers, ça faisait longtemps ! Les meilleurs (et les plus simples) petits gâteaux de l’univers sont
07Sep
Noisetier Crousti-Crémeux
Après l’Amandier, voici son cousin : le Noisetier ! Encore plus goûteux, délicieux, merveilleux, ce Noisetier a eu