Je vous partage aujourd’hui un de nos cakes favoris depuis que je l’ai testé pour la première fois l’an dernier : un cake à la vanille. Rien de bien particulier ou d’impressionnant à première vue, mais il est difficile de faire justice à sa texture et à son goût merveilleux avec de simples mots ou même à travers les photos. Son moelleux incroyable le premier jour, sa texture humide qui fait un bruit de cuillère plongée dans une mousse quand on en découpe un morceau entre ses doigts, son bon goût de vanille et de beurre… A la base inspiré d’une recette de Cyril Lignac, je l’ai habillé de moitié d’un fin glaçage croquant au chocolat blanc pour le rendre encore plus incroyable. (Il me semblait dommage de cacher sa belle bosse qui le rend très appétissant). Pour encore plus de bonheur, je vous conseille de le déguster le jour même après quelques heures de repos et de ne pas le conserver au frigo.